Cold Curry Udon

冷たいカレーうどん レシピ

冷たいカレーうどん

生野菜たっぷり!つゆも冷たいカレーうどん

作り方

CURRY UDON COLD RECIPE
材料1人分
カレールー25g
乾麺うどん1人分
かつお出汁300cc
蒸し鶏30g
トマト1/4個
貝割れ大根15g
レタス15g
錦糸卵30g
油揚げ1/3枚
カニかま2本
醤油大さじ2
みりん大さじ1
  • 【準備1】

    油揚げは、湯通しをして細切りにします
    レタス、トマト、蒸し鶏は食べやすい大きさにスライスします。

    冷蔵庫で冷ました冷たい豚バラ肉と長ねぎ

    具材は冷蔵庫で冷やして下さい

〜 調理 〜

  1. かつお出汁にカレールーを入れ混ぜながら加熱します。

    沸騰したら醤油、みりんを加えて一煮立ちさせます。

    混ぜながら軽く沸騰させる 次 鍋を氷の上に乗せて冷たくして下さい 次 ルーが冷たい時にダマを取る

    氷の上に鍋をのせて急速に冷まして下さい

  2. 氷水でしめたうどんに冷たいカレーをかけ、麺となじませてから具材を飾り付けて完成です。
    生野菜たっぷりの冷たいカレーうどんレシピ

簡単カレーレシピ