業務用カレー粉販売の杉本商店

杉本商店

元祖カレー南蛮の素
Curry Nanban Udon

カレー南蛮うどん レシピ

カレー南蛮うどん

鶏肉の旨味と長ねぎの香りが詰まった濃厚スープ!

スパイスが効いた旨辛カレー南蛮うどん

作り方

CURRY NANBAN UDON RECIPE
材料1人分642kcal
カレールー35g
うどん1人分
かつお出汁300g
鶏もも肉50g
油揚げ15g
葉ねぎ15g
白髪ねぎ5g
醤油小さじ1

準備

〜 調理 〜

  1. 常温の鰹だし300ccに、鶏肉を入れて火が通るまで煮て下さい
  2. アク取りをしたら、火を止めてルー35gを加え、溶き合わせて下さい(味噌を溶かす要領)
  3. ルーが全部溶けたら、火をつけて混ぜながら加熱してください
  4. とろみが付くまで煮たら、醤油小さじ1杯、油揚げ、青ネギを加えて、中火で少し煮込んで下さい
  5. 茹でたうどんにカレーをかけて麺となじませます、最後に白髪ねぎをのせて完成です

簡単カレーレシピ