杉本商店

作り方

つけカレーうどん

材料1人分

• カレールー┅30g
• うどん┅1人分
• かつお出汁┅250㏄
• 豚バラ肉┅50g
• 長ねぎ┅10cm
• しょうゆ┅小さじ2

準備

準備

豚バラ肉は食べやすい大きさに、長ねぎは細切りにして下さい。

調理

1. 常温のだし汁250㏄に豚ばら肉を入れて、火が通るまで煮て下さい。
2. アク取りをしたら火を止めて、ルー30gを加え溶き合わせて下さい（味噌を溶かす要領）。
3. 全部溶けたら醤油小さじ２杯を加え、火を付けて混ぜながらとろみがつくまで煮込んで下さい。
4. 器に熱々のカレーを入れ白髪ねぎをのせてます、冷やしたうどんをざるに盛り付けて完成です。