業務用カレー粉販売の杉本商店 元祖カレー南蛮の素

杉本商店

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カレーうどんレシピ

カレー南蛮の素20g
うどん1人分
つゆ(薄色)400cc
豚バラ肉50g
玉ねぎ30g
長ねぎ10g

(注) うどんつゆは常温(ぬるま湯位)の物をご用意して下さい

  • 【準備1】

    豚バラ肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにします。

  • 【準備2】

    うどんつゆ100ccを片口に移し、カレー南蛮の素20gを入れてよく溶き合わせます。

    (粉が残らないようにきれいに混ぜ合せてください)

〜 調理 〜
  1. 常温のうどんつゆ300ccに、下準備をした豚バラ肉と玉ねぎを入れて火にかけます

  2. 沸騰したら、あくを取り一度火を止めます

  3. 【準備2】で合わせたカレー粉を混ぜながら汁に溶き合わせます。
    (水溶き片栗粉の要領)

  4. よく混ぜたら火をつけて、とろみが出るまで煮ます

  5. 温めたうどんにカレーをかけて、つゆと馴染ませてから長葱をのせて完成です