杉本商店

作り方

茸たっぷりカレー丼

材料1人分

• カレー南蛮の素┅15g
• 白飯┅200g
• そばつゆ(かけつゆ)┅180㏄
• 椎茸┅中1個
• しめじ┅20g
• 長ねぎ┅10g
• バター┅10g
• 醤油┅小さじ1

準備

① きのこは食べやすい大きさに、長ねぎは細切りにして下さい。

② 常温のそばつゆ180㏄にカレー南蛮の素15gを入れて、粉が残らないようにきれいに混ぜ合せてください。

調理

1. フライパンでバターを熱し、下準備をしたキノコを入れて炒めて、火が通ったら一度火を止めて下さい。
2. 【準備②】のカレーと醤油を加えて、固まらないように混ぜながら中火で煮て下さい。
3. とろみが出たら、丼に盛った白飯にきのこカレーをかけ、長ねぎをのせて完成です。