杉本商店カレーフレーク簡単レシピ
- フレーク状に加工してあるので、高温の出汁にも簡単に溶かすことが出来ます。
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- 塩と砂糖だけの味付けなので、出汁で割れば和風カレーライス、うどんつゆで割ればカレーうどんが作れます。
- 溶けやすく短時間で調理ができて、まとめて沢山の量を作ることも出来ます。
1人前でも簡単に作れるカレーライス
- 注文が入ってから作るので、ロスが無く経済的です。
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蕎麦屋のカレーライス -
- 豚肉と玉ねぎをたべやすい大きさに切ってください
- 熱した鍋にサラダ油をひいて、豚肉と玉ねぎを強火で炒めて下さい
- 一旦火を止めて出汁170㏄とカレーフレーク30gを入れて完全に溶かして下さい
- 火をつけ、混ぜながら加熱して、とろみが付くまで煮込んでください
- 火をつけ混ぜながら、煮立つ前にルーを完全に溶かしてください
美味しさが詰まったカレーうどん
- 具材を煮た出汁にルーを溶かすだけで簡単に作れます。
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簡単カレーうどん -
- 豚肉と玉ねぎを食べやすい大きさに切ってください
- かつお出汁300㏄に豚バラ肉と玉ねぎを入れて火にかけます
- 沸騰したらアクをとり一度火を止めて下さい
- フレーク40gを入れて、混ぜながら完全に溶かして下さい
- 火をつけ混ぜながら加熱して、とろみが付いたら出来上がりです
カレーライスを作り置き
- 作り置きをして、ピーク時に備えておくと安心です。
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レシピは約10人前です -
- 豚肉と野菜をたべやすい大きさに切ってください
- 鍋にサラダ油をひいて、肉と野菜を炒めます
- 1.5ℓの出汁を加えて、少し煮込んだら一度火を止めて下さい
- カレーフレーク250gを入れ、混ぜながらよく溶かしてください
（具材の量が多い時や崩れやすい場合は、一旦具材を取り出して煮汁に溶かして下さい） - 火をつけ混ぜながら加熱します、とろ火で少し煮込んで完成です
カレーソースを作り置き
- ストックしたカレーソースから簡単に様々な料理が作れます。
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約15食分のストック -
- 約60℃のお湯2ℓにカレーフレーク400gを入れて溶き合わせて下さい。
- 混ぜながら加熱して、とろみがついたら出来上がりです。
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ストックを使ってスピード調理
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- 温かいうどんにかけるだけ
- 簡単カレーライス
- 釜玉うどんにトッピング
カレーフレークの使い方
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