カレーそば レシピ

材料1人分(1人分 623kcal)
	カレー南蛮の素┅18g 蕎麦┅1人分 蕎麦つゆ(かけ用)┅400㏄ 鶏もも肉┅50g 長ねぎ┅20g

(注)　そばつゆは常温（ぬるま湯位）の物をご用意して下さい

1. 鶏肉は食べやすい大きさに、長ねぎは縦に四等分に切ります。
2. そばつゆ100㏄を片口に移し、カレー南蛮の素18gを入れてよく溶き合わせます。

   (粉が残らないようにきれいに混ぜ合せてください)

1. 常温の蕎麦つゆ300㏄に、下準備をした鶏肉を入れて加熱します。
2. あくを取りながら沸騰させて、鶏肉に火が通ったら一度火を止めて下さい。
3. 【準備②】で合わせたカレー粉を混ぜながら汁に溶き合わせます。

   （水溶き片栗粉の要領）

4. 溶けたら長ねぎを入れて火を付け、混ぜながらとろみが出るまで煮て下さい。
5. 器に温めた蕎麦を入れてカレーをかけます。そばをほぐして汁と馴染ませて完成です。