カレーそば レシピ
材料1人分(1人分 623kcal) | |
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(注) そばつゆは常温(ぬるま湯位)の物をご用意して下さい
【準備】- 鶏肉は食べやすい大きさに、長ねぎは縦に四等分に切ります。
- そばつゆ100㏄を片口に移し、カレー南蛮の素18gを入れてよく溶き合わせます。
(粉が残らないようにきれいに混ぜ合せてください)
- 常温の蕎麦つゆ300㏄に、下準備をした鶏肉を入れて加熱します。
- あくを取りながら沸騰させて、鶏肉に火が通ったら一度火を止めて下さい。
- 【準備②】で合わせたカレー粉を混ぜながら汁に溶き合わせます。
(水溶き片栗粉の要領)
- 溶けたら長ねぎを入れて火を付け、混ぜながらとろみが出るまで煮て下さい。
- 器に温めた蕎麦を入れてカレーをかけます。そばをほぐして汁と馴染ませて完成です。