業務用カレー粉販売の杉本商店カレーうどんレシピ

材料1人分(1人分 608kcal)
カレーうどんレシピ
  • カレー南蛮の素20g
  • うどん1人分
  • つゆ(薄色)400㏄
  • 豚バラ肉50g
  • 玉ねぎ30g
  • 長ねぎ10g

(注) うどんつゆは常温(ぬるま湯位)の物をご用意して下さい

【準備】
  1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにして下さい。
  2. うどんつゆ100㏄を片口に移し、カレー南蛮の素20gを入れてよく溶き合わせて下さい。

    (粉が残らないようにきれいに混ぜ合せてください)

【調理】
  1. 常温のうどんつゆ300㏄に、下準備をした豚バラ肉と玉ねぎを入れて火にかけます。
  2. 沸騰したら、あくを取り一度火を止めて下さい。
  3. 【準備②】で合わせたカレー粉を、混ぜながら汁に溶き合わせます。
    (水溶き片栗粉の要領)。
  4. よく混ぜたら火をつけて、とろみが出るまで煮てください。
  5. 温めたうどんにカレーをかけて、つゆと馴染ませてから長葱をのせて完成です。