Curry Kiritanpo Nabe

カレー鍋 レシピ

カレーきりたんぽ鍋

比内地鶏の旨みたっぷりのスープを
マイルドな辛さのカレー味で仕上げました

作り方

CURRY NABE RECIPE
材料2人分
軽便カレー粉25g
きりたんぽ3本
比内地鶏スープ(濃縮タイプ)200cc
地鶏100g
まいたけ60g
糸こんにゃく100g
長ねぎ30g
せり30g
  1. 【準備1】
    • きりたんぽは斜めに3等分、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
    • まいたけは、石づきを取り手で割きます。
    • 糸こんにゃくは、食べやすい大きさに切り湯通しします。
    • せりは7〜8センチ位の長さで切ります。
    • 長ねぎは1センチ位の幅で斜めに切ります。
  2. 【準備2】
    • 水100ccに軽便カレー粉25gを加えます
      水100cc 次 ルーを加える 次 全部溶けるまで混ぜ合わす
    • つぶが無くなるまで良く溶き合わせます

〜 調理 〜

  1. きりたんぽを、電子レンジで温めておきます。
  2. 鍋に、水500ccと地鶏、糸こんにゃくを入れて煮立てます。
  3. あくを取り、比内地鶏スープを入れて味を調えて下さい。
    (通常のきりたんぽ鍋の味)
  4. 一度火を止めて、【準備2】で水に溶いたカレーをまぜながら入れます、
    再び火をつけ、よく混ぜながら軽く沸騰させて下さい。
  5. きりたんぽ、まいたけ、長ねぎを入れて2〜3分煮込みます。
    最後にせりを入れて完成です。

簡単カレーレシピ