カレーサラダうどん レシピ
暑い夏こそスパイシーなサラダうどん!食欲そそるカレー味の牛そぼろと生野菜をのせました
作り方
- 材料1人分
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- カレールー┅25g
- うどん┅1人分
- かけつゆ┅50㏄
- 牛ひき肉┅30g
- 玉ねぎ┅30g
- ベビーリーフ┅20g
- ミニトマト┅1個
- 温泉卵┅1個
- サラダ油┅大さじ1
- 調理
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- ベビーリーフは食べやすい大きさに、玉ねぎは、みじん切りにして下さい。
- フライパンにサラダ油をひき、牛ひき肉と玉ねぎを炒めて下さい。
- 肉に火が通たら、ルーを加えて1分程炒めます、粘りが出たら常温まで冷ましておいて下さい。
- 器にかけつゆを50㏄を入れて、冷水でしめたうどんをのせます。
- うどんの上に③の牛そぼろカレーをのせて、生野菜と温泉卵をトッピングして完成です。
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