杉本商店の業務用カレー南蛮ルー杉本商店

業務用カレールー専門

カレーレシピ

料理方法によって風味や色彩をアレンジする事ができます。季節に応じた旬のメニューや人気料理のレシピ等・・・是非お試し下さい

カレー南蛮の素を使ったレシピ


人気のカレーレシピ 😋

鶏肉と長ねぎの本格カレーそば

カレーそば 623kcal

かつお出汁と濃い口醤油の蕎麦つゆに、相性のよい鶏肉と長ねぎを使いました。昔とかわらない東京の味です

炙った鴨と長ねぎのつけ麺

つけカレー蕎麦 596kcal

鴨と長ねぎを香ばしく網焼きにしました。温かいつけ汁と冷水で締めた蕎麦を、別けて盛るつけ蕎麦スタイルです

人気のカレーうどん

カレーうどん 608kcal

玉ねぎと豚肉の旨みたっぷり、出汁の効いたうすくち醤油つゆで関西風の明るい仕上がりです

お蕎麦屋さんの和風カレー丼

和風カレー丼 646kcal

豚バラ肉と玉ねぎをふんだんに使った、和風スタミナ丼です。温泉卵のトッピングでおいしさ倍増!

野菜カレーうどん

野菜カレーうどん 579kcal

浅めの盛り付けの野菜カレーうどんです。トッピングも簡単に出来て、冷たいうどんでも美味しく召しあがれます

鰹風味のあっさりカレーきしめん

カレーきしめん

のどごしの良いモチモチ麺に、程好く絡むマイルドな辛さ。かつお風味豊かなあっさり味です

季節に応じた料理レシピ 🌞

新鮮生野菜の冷やしカレー蕎麦

冷やしカレー南蛮 533kcal

冷たいぶっかけ蕎麦にカレーあんをのせた新食感!冷たくても美味しい冷やしカレー南蛮

夏野菜の冷やしうどん

冷やしカレーうどん 637kcal

栄養とスタミナつけて夏バテ解消!夏野菜をたっぷり使って冷やしぶっかけうどんをアレンジ

夏野菜カレー丼

夏のカレー丼

夏野菜にトマトの酸味が加わり食欲をそそいます、朝食にもおすすめ!夏のカレー丼です

秋の味覚きのこカレー丼

きのこカレー丼

鰹だしの効いたそばつゆをベースに、秋の味覚の茸を贅沢に使いました。きのこの香りたっぷり和風丼です

冬の定番あつあつ鍋焼きうどん

カレー鍋うどん

寒い冬にはあつあつの鍋焼きうどん!煮込みうどんに香辛料の効果も加わり、体の芯から温まります

春野菜たっぷりあんかけうどん

春野菜あんかけうどん 647kcal

春野菜の栄養がつまったあんを、こしの強い乾麺うどんにかけた、春の味覚を味わえるうどんです

軽便カレー粉を使ったレシピ


明治の黄色いライスカレー

明治の黄色いライスカレー

インド料理や英国カレーとは違い、小麦粉でとろみを付け白飯にあわせた、日本式の黄色いライスカレーを紹介します

大正時代のライスカレー

大正時代のライスカレー 593kcal

明治末期に料理本の広告で紹介している杉本商店ライスカレーの用法を再現しました、その後大正時代に東京で進化したライスカレーを紹介します

昭和の和風カレーライス

昭和の和風カレーライス 626kcal

和風だしの香りと、少しの酸味が効いたあっさりとした昭和テイスト、洋風調味料を使った昭和30年以降のカレーライスを紹介します

平成の黄色いカレーライス

平成の黄色いカレーライス 639kcal

昔ながらのカレールーを使って、洋風調味料で味付けをした黄色いカレーライスのレシピです

野菜たっぷり朝カレー

たっぷり野菜カレーライス 615kcal

野菜の栄養がしっかりとれる新食感カレーライス!脂質が少なくあっさりとした後味はスポーツやお仕事前の朝食にピッタリ

蕎麦屋のカレー丼

蕎麦屋のカレー丼 577kcal

カロリーが抑えられる蕎麦屋のカレー丼は100年前から続いている定番メニュー!かつお出汁の効いた蕎麦屋の和風丼です

カレールーを使ったレシピ


スパイスの効いた辛口カレー南蛮うどん

旨辛カレー南蛮うどん 642kcal

鶏肉の旨味と長ねぎの香りが詰まった濃厚スープ!スパイスが効いた旨辛カレー南蛮うどんです

カレーつけうどん

カレーつけうどん

冷水でしめたこしの強いうどんと、アツアツのカレーを別盛りにしたつけ麺スタイルです

生野菜たっぷりサラダカレーうどん

サラダカレーうどん

食欲そそるカレー味の牛そぼろと生野菜をのせました、暑い夏こそスパイシーなサラダうどんです

冷たい夏野菜カレーうどん

冷たいカレーうどん 561kcal

鶏肉の旨味と長ねぎの香りが詰まった濃厚スープ!スパイスが効いた旨辛カレー南蛮うどんです

きのこカレーうどん

きのこカレーうどん

温かいかけうどんに、鶏肉としめじのカレーあんかけ舞茸と椎茸の天ぷらをトッピングしたきのこカレーうどんです

牛すじカレーうどん

牛すじカレーうどん 506kcal

柔らかく煮込んだ牛すじのスープに香ばしいルーをあわせた、トロトロで旨みたっぷりの牛すじカレーうどんです

カレーフレークを使ったレシピ


簡単うどんレシピ

簡単カレーうどん 548kcal

温かいうどんにルーをかけるだけ!好きな具材をトッピング出来ます

懐かしのカツカレー

簡単カツカレー 953kcal

温かいご飯にルーをかけるだけ!懐かしさを感じるシンプルなカツカレーです

蕎麦屋のカレーライス

蕎麦屋のカレーライス 736kcal

1人前ずつスピード調理!50年前と同じ蕎麦屋さんのカレーライスです

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