業務用カレー粉販売の杉本商店

杉本商店

元祖カレー南蛮の素
Japanese Curry Roux

業務用カレールー

永年にわたり日本そば店用カレーを販売してきた経験を基に、和の食材に合うように香辛料メーカーと共同開発した業務用ルーです。

レストランカレールー(辛口)

使いやすいウェットパウダー
ウエットパウダー状のルーなので、使いやすく広い用途に使用できる業務用カレールーです。多様なアレンジが出来るように塩分と脂量を抑えました、澱粉質は少ないのでさらっとした仕上がりです。
ルーの使い方
香り際立つ辛口
大量生産の出来ない特殊なロースト技術で、若干の渋みと香ばしさを強調しました。和風カレーでは珍しい、程よい甘さと奥深い香りが特徴の辛口カレールーです。
個性派カレーうどん
和風だしとの相性もよく、淡白な味のうどんにもしっかりと絡みます、スパイスが効いたオリジナルの和風カレーを作ることが出来ます。
ルーのレシピ

カレーフレーク(中辛)

溶けやすいフレーク状
フレーク状なので高温のスープにも簡単に溶けて短時間で調理する事ができます、長年にわたり日本そば屋さんや食堂に御愛顧いただいているフレークです
あっさりとした中辛
50年変わらないオリジナル配合の和風カレーです、お子様から年配の方まで食べられるマイルドな中辛で、あっさりとした後味が特徴です。
昔ながらの和風カレー
砂糖と塩だけのシンプルな味付けです、出汁で割れば昔懐かしい蕎麦屋さんのカレーライス、めんつゆで割れば簡単にカレーうどんが作れます。

使用上の注意

使用期限
使用期限は未開封状態で製造日から1年が目安ですが、保存状態により品質が大きく異なる場合があるので、開封後は密閉をして早めのご使用をおすすめします。
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて温度変化の少ない場所で保存して下さい。
カレーフレークは暖かくなると柔らかくなります、下積みを避けて20℃以下の涼しい場所で保存してください。

Curry Roux

レストランカレールー

ウエットパウダー状で
アレンジ豊富な
辛口のカレールー

1kgアルミ袋入り

杉本商店オリジナル業務用ルー1kg

30人前〜50人前

カレーフレーク

溶けやすいフレーク状
あっさりとした中辛
昔ながらの和テイスト

1kgアルミ袋入り

杉本商店の業務用フレーク1kg

40人前〜50人前