業務用カレー粉販売の杉本商店

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元祖カレー南蛮の素
Curry Don Autumn

きのこカレー丼 レシピ

きのこたっぷりカレー丼

秋の味覚の茸を和風出汁と合わせた丼です。
ヘルシーな、きのこたっぷりカレー丼を紹介します。

作り方

Curry Donburi Autumn RECIPE
材料1人分
カレー南蛮の素15g
白飯200g
そばつゆ (かけつゆ)180cc
椎茸1個
しめじ20g
舞茸20g
長ねぎ3cm位
バター適量
しょうゆ小さじ1
(注) そばつゆは常温(ぬるま湯位)の物をご用意して下さい

準備

  1. きのこは食べやすい大きさに、長ねぎは細切りにして下さい
  2. そばつゆ180㏄にカレー南蛮の素15gを入れて、つぶが無くなるまで良く溶き合わせて下さい

調理

  1. フライパンでバターを熱し、下準備をしたキノコを入れて炒めて、火が通ったら一度火を止めて下さい
  2. 【準備②】でつゆと合わせたカレーと醤油を加えて、固まらないように混ぜながら中火で煮て下さい
  3. とろみが出たら、丼に盛った白飯にきのこカレーをかけ、長ねぎをのせて完成です。

簡単カレーレシピ