業務用カレー粉販売の杉本商店

杉本商店

元祖カレー南蛮の素
Curry Don Summer

夏のカレー丼 レシピ

夏野菜の和風丼

色彩鮮やかな夏の野菜たっぷり!
あっさり味の夏野菜カレー丼です

作り方

夏の野菜を贅沢に使った和風丼レシピCURRY DON SUMMER RECIPE
材料1人分
カレー南蛮の素12g
白飯200g
そばつゆ (かけつゆ)120cc
鶏肉30g
なす30g
ズッキーニ30g
ミニトマト3個
サラダ油5g
少々
(注) そばつゆは常温(ぬるま湯位)の物をご用意して下さい

準備

  1. 鶏肉、なす、ズッキーニは食べやすい大きさに切ってください
  2. そばつゆ120㏄にカレー南蛮の素12gを入れて、つぶが無くなるまで良く溶き合わせて下さい

調理

  1. 小さめのフライパンにサラダ油をひいて、下準備をした鶏肉、ズッキーニ、なすを炒めて下さい
  2. かるく塩を振り、少し焦げ目が付いたら一度火を止めて下さい
  3. 【準備②】でつゆと合わせたカレーとミニトマトを加えて、固まらないように混ぜながら中火で煮て下さい
  4. とろみが出たら、丼ぶりに盛った白飯にかけて完成です

簡単カレーレシピ