業務用カレー南蛮ルー商品情報杉本商店

業務用カレールー専門

カレー鍋 レシピ

カレーきりたんぽ鍋

旨みたっぷりの比内地鶏スープを、スパイスの効いたカレー味で仕上げました

作り方


きりたんぽカレー鍋

材料2人分
  • カレールー50g
  • きりたんぽ3本
  • 鶏ガラスープ500㏄
  • 比内地鶏100g
  • まいたけ60g
  • 糸こんにゃく100g
  • 長ねぎ30g
  • せり30g
準備
  • きりたんぽは斜めに3等分、地鶏は食べやすい大きさに切ります。
  • まいたけは、石づきを取り手で割いて下さい。
  • 糸こんにゃくは、食べやすい大きさに切り湯通しして下さい。
  • せりは7〜8センチ位の長さで切ってください。
  • 長ねぎは1センチ位の幅で斜めに切りにして下さい。
調理
  1. きりたんぽを、電子レンジで温めておきます。
  2. 鍋に、鶏ガラスープ500㏄と地鶏、糸こんにゃくを入れて煮立てます。
  3. あくを取り火を止めてから、カレールーを味噌を溶くように入れて下さい。
  4. 火をつけ、軽く沸騰させてから、きりたんぽと舞茸を入れて2〜3分煮込んで下さい。
  5. 醤油などで味を調えて、最後にせりと長ねぎを入れて完成です。

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