杉本商店

作り方

きりたんぽカレー鍋

材料2人分

• カレールー┅50g
• きりたんぽ┅3本
• 鶏ガラスープ┅500㏄
• 比内地鶏┅100g
• まいたけ┅60g
• 糸こんにゃく┅100g
• 長ねぎ┅30g
• せり┅30g

準備

• きりたんぽは斜めに3等分、地鶏は食べやすい大きさに切ります。
• まいたけは、石づきを取り手で割いて下さい。
• 糸こんにゃくは、食べやすい大きさに切り湯通しして下さい。
• せりは7～8センチ位の長さで切ってください。
• 長ねぎは１センチ位の幅で斜めに切りにして下さい。

調理

1. きりたんぽを、電子レンジで温めておきます。
2. 鍋に、鶏ガラスープ500㏄と地鶏、糸こんにゃくを入れて煮立てます。
3. あくを取り火を止めてから、カレールーを味噌を溶くように入れて下さい。
4. 火をつけ、軽く沸騰させてから、きりたんぽと舞茸を入れて2～3分煮込んで下さい。
5. 醤油などで味を調えて、最後にせりと長ねぎを入れて完成です。