杉本商店鍋焼きカレーうどん レシピ
体の芯まで温まる、土鍋でグツグツ煮込んだカレー風味の鍋焼きうどん
作り方
鍋焼きカレーうどん
- 材料1人分
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- カレー南蛮の素┅15g
- うどん┅1玉
- 麺つゆ(かけつゆ)┅400㏄
- 豚バラ肉┅30g
- かまぼこ┅20g
- 油揚げ┅20g
- 卵┅1個
- 長ねぎ┅10g
- 準備
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- かまぼこは3～5ミリの厚さに切った物を2枚準備して下さい
- 油揚げは細切り、長ネギは斜め切りにしてください
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、一度火を通しておきます
- 調理
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- カレー南蛮の素15gと麺つゆ400㏄を土鍋に入れて、つぶが無くなるまで良く溶き合わせて下さい
- 全部溶けたら火をつけ、混ぜながら軽く沸騰させます
- 鍋の火を弱めて茹でたうどんを入れ汁となじませます、準備した具材をのせて再び加熱します
- 弱火で１～２分煮てから卵を入れ、少し煮込んだら完成です
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