業務用カレー南蛮ルー商品情報杉本商店

業務用カレールー専門

冷やしカレー蕎麦 レシピ

冷やしカレー蕎麦

貝割れ大根の辛さとトマトの酸味が、暑い夏の食欲を引き立ててくれます

作り方


冷やしカレー蕎麦

材料1人分
  • カレー南蛮の素10g
  • 蕎麦1人分
  • 蕎麦つゆ(かけつゆ)300㏄
  • 鶏ささみ肉1本
  • 長ねぎ20g
  • 貝割れ大根20g
  • ミニとまと3個
  • 1個
(注) そばつゆは常温(ぬるま湯位)の物をご用意して下さい
調理
夏の冷やしレシピ、食欲増進 食材
  1. 卵は薄焼きにして細く切ってください、鶏ささみは手でちぎって冷ましておきます。
  2. ミニトマトは半分に切り、長ねぎは細切りにして下さい。
つぶが残らないように溶かす 混ぜながら軽く沸騰させる 鍋を氷の上に乗せて冷やします
  1. 常温のそばつゆ300㏄にカレー南蛮の素10gを入れて、つぶか残らないように完全に溶き合わせてください。
  2. 火をつけ混ぜながら加熱して、とろみが出るまで少し煮て下さい。
  3. とろみが付いたら、氷を入れたボールの上に鍋をのせて急速に冷やして下さい。
  4. 冷水でしめた蕎麦に冷やしたカレーをかけ、麺となじませてから具材を飾り付けて完成です。
お好みの生野菜をトッピング🥗
生野菜をのせた、冷やしカレー蕎麦 鶏と白髪ねぎの上に糸唐辛子

お問合せ


商品に関するご質問は、担当者までご連絡ください。

Top