Curry Donburi

和風カレー丼 レシピ

和風カレー丼

カレーライスとは違う、和風出汁の効いた蕎麦屋さん特有の丼です。

作り方

JAPANESE CURRY DONBURI RECIPE
材料1人分
カレー南蛮の素15g
白飯200g
そばつゆ(かけつゆ)150cc
豚バラ肉 50g
玉ねぎ30g
万能ねぎ少々
醤油小さじ1

(注) そばつゆは常温(ぬるま湯位)の物をご用意して下さい

  • 【準備1】

    豚バラ肉は食べやすい大きさに、玉ネギは3ミリ位の幅で切り、万能ねぎは細かく切っておきます。

  • 【準備2】

    そばつゆ50ccを容器に入れて、カレー南蛮の素15gを加えます(つぶが無くなるまで良く溶き合わせてください)

〜 調理 〜

  1. 小さめの鍋又はフライパンに、そばつゆ100ccを入れてください
  2. 豚バラ肉と玉ねぎを加えて加熱します、沸騰したら醤油を加えてあく取りをしてください
  3. 火を止めた状態で【準備2】で合わせたカレーを混ぜながら加えます
  4. 具材とよく混ざったら、火をつけてとろみが出るまで煮ます。
  5. 白飯を盛った丼にかけ、万能ねぎを散らして完成です

トッピング例

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