Curry Donburi

和風カレー丼 レシピ

和風カレー丼と温泉卵 和風カレー丼

出汁の効いた和風スタミナ丼!トッピングでとろーり温泉卵
蕎麦屋さんで人気の和風カレー丼です。

作り方

JAPANESE CURRY DONBURI RECIPE
材料1人分
カレー南蛮の素15g
白飯200g
そばつゆ(かけつゆ)180cc
豚バラ肉 50g
玉ねぎ30g
万能ねぎ少々
醤油小さじ1

(注) そばつゆは常温(ぬるま湯位)の物をご用意して下さい

  • 【準備1】

    豚バラ肉は食べやすい大きさに、玉ネギは3ミリ位の幅で切り、
    万能ねぎは細かく切っておきます。

  • 【準備2】

    そばつゆ50ccを別の容器に移し、カレー南蛮の素15gを入れて
    つぶが無くなるまで良く溶き合わせます。

〜 調理 〜

  1. 小さめの鍋又はフライパンにそばつゆ130ccを入れて、
    下準備をした豚バラ肉、玉ねぎを入れて火にかけ、
    沸騰したら醤油を加えて、あくを取り一度火を止めます。
  2. 【準備2】で合わせたカレー粉をよく混ぜながらつゆに入れます。
    (水溶き片栗粉の要領)
    よく混ぜたら火をつけて、とろみが出るまで煮ます。
  3. 白飯を盛った丼にかけ、万能ねぎを散らして完成

トッピング例
温泉たまごが豚肉と絡み美味しさとスタミナUp!

簡単カレーレシピ