牛すじカレーうどん レシピ

トロトロになるまで煮込んだ牛すじのスープに
香ばしい辛口ルーをあわせた旨みたっぷりの牛すじカレーうどんです
作り方
BEEF CURRY UDON RECIPE材料1人分506kcal | |
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カレールー | 30g |
うどん | 1人分 |
牛すじ | 50g |
小ねぎ | 20g |
三倍濃縮つゆ | 大さじ1 |
調理
- 下処理して煮込んだ牛すじスープに、火を止めた状態でカレールーを加えます
- スープ300ccに対してレストランカレールー30gの割合で溶かして下さい(味噌を溶かす要領)
- 三倍濃縮つゆ(濃縮のまま)を大さじ1杯加えてよく混ぜ合わせます
- とろみが付くまで中火で、よく混ぜながら加熱してください
- 茹でたうどんにカレーをかけて麺となじませます、刻んだ小ねぎをのせて完成です