牛すじカレーうどん レシピ
トロトロになるまで煮込んだ牛すじのスープに
香ばしい辛口ルーをあわせた旨みたっぷりの牛すじカレーうどんです
作り方
BEEF CURRY UDON RECIPE| 材料1人分506kcal | |
|---|---|
| カレールー | 30g |
| うどん | 1人分 |
| 牛すじ | 50g |
| 小ねぎ | 20g |
| 三倍濃縮つゆ | 大さじ1 |
調理
- 下処理して煮込んだ牛すじスープに、火を止めた状態でカレールーを加えます
- スープ３００ccに対してレストランカレールー３０gの割合で溶かして下さい（味噌を溶かす要領）
- 三倍濃縮つゆ（濃縮のまま）を大さじ１杯加えてよく混ぜ合わせます
- とろみが付くまで中火で、よく混ぜながら加熱してください
- 茹でたうどんにカレーをかけて麺となじませます、刻んだ小ねぎをのせて完成です