杉本商店牛すじカレーうどん レシピ
トロトロになるまで煮込んだ牛すじのスープに、香ばしい辛口ルーをあわせた旨みたっぷりの牛すじカレーうどんです
作り方
牛すじカレーうどん 506kcal
- 材料1人分
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- カレールー┅30g
- うどん┅1人分
- 牛すじ┅50g
- 小ねぎ┅20g
- 三倍濃縮つゆ┅大さじ1
- 調理
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- 下処理して煮込んだ牛すじスープに、火を止めた状態でカレールーを加えます
- スープ300㏄に対してレストランカレールー30gの割合で溶かして下さい（味噌を溶かす要領）
- 三倍濃縮つゆ（濃縮のまま）を大さじ１杯加えてよく混ぜ合わせます
- とろみが付くまで中火で、よく混ぜながら加熱してください
- 茹でたうどんにカレーをかけて麺となじませます、刻んだ小ねぎをのせて完成です
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