業務用カレー粉販売の杉本商店

杉本商店

元祖カレー南蛮の素
Curry Nanban Udon

カレー南蛮うどん レシピ

カレー南蛮うどん

鶏肉の旨味と長ねぎの香りが詰まった濃厚スープ!

スパイスが効いた旨辛カレー南蛮うどん

作り方

CURRY NANBAN UDON RECIPE
材料1人分642kcal
カレールー35g
うどん1人分
かつお出汁300g
鶏もも肉50g
油揚げ15g
葉ねぎ15g
白髪ねぎ5g
醤油小さじ1

準備

調理

  1. 常温の鰹だし300ccに、鶏肉を入れて火が通るまで煮て下さい
  2. アク取りをしたら、火を止めてルー35gを加え、溶き合わせて下さい(味噌を溶かす要領)
  3. ルーが全部溶けたら、火をつけて混ぜながら加熱してください
  4. とろみが付くまで煮たら、醤油小さじ1杯、油揚げ、青ネギを加えて、中火で少し煮込んで下さい
  5. 茹でたうどんにカレーをかけて麺となじませます、最後に白髪ねぎをのせて完成です

簡単カレーレシピ