杉本商店カレー南蛮うどん レシピ
鶏肉の旨味と長ねぎの香りが詰まった濃厚スープ！スパイスが効いた旨辛カレー南蛮うどん
作り方
カレー南蛮うどん 642kcal
- 材料1人分
-
- カレールー┅35g
- うどん┅1人分
- かつお出汁┅300㏄
- 鶏もも肉┅50g
- 油揚げ┅15g
- 葉ねぎ┅15g
- 白髪ねぎ┅5g
- 醤油┅小さじ1
- 準備
- 鶏肉と油揚げは食べやすい大きさに、青ねぎは斜め切り、白ねぎは白髪ねぎにして下さい。
- 調理
-
- 常温の鰹だし300㏄に、鶏肉を入れて火が通るまで煮て下さい。
- アク取りをしたら、火を止めてルー35gを加え、溶き合わせて下さい（味噌を溶かす要領）。
- ルーが全部溶けたら、火をつけて混ぜながら加熱してください。
- とろみが付くまで煮たら、醤油小さじ１杯、油揚げ、青ネギを加えて、中火で少し煮込んで下さい。
- 茹でたうどんにカレーをかけて麺となじませます、最後に白髪ねぎをのせて完成です。
-
お問合せ
商品に関するご質問は、担当者までご連絡ください。