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元祖カレー南蛮の素
Hot Curry Udon

スパイシーカレーうどん レシピ

スパイシーカレーうどん

スパイシーでキレのよい、さらっとした辛口のカレーうどんです

作り方

CURRY UDON HOT RECIPE
材料1人分696kcal
カレールー35g
うどん1玉
かつお出汁350cc
豚バラ肉 50g
長ねぎ20g
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
少々

準備

調理

  1. だし汁350㏄に豚ばら肉を入れて、火が通るまで煮て下さい

    出汁に豚ばら肉を入れる 次 沸騰後あくを取る 次 火を止めてスパイシールーを加える

    アクを取りをしてから、火を止めてルーを加えてください(味噌を溶かす要領)

  2. よく溶き合わせてから、醤油とみりんを加えて、塩で味をととのえて下さい

    煮汁とスパイシールーをよく混ぜる 次 火をつけて、混ぜながらとろみが出るまで煮る 次 長ねぎを加えて一煮立ちさせる

    火を付け、混ぜながらひと煮立ちさせ、長ねぎを加えて10秒くらい煮込んでください

  3. 温めたうどんにカレーをかけて、汁と馴染ませたら完成です

    豚ばらと長ねぎのスパイシーカレーうどんレシピ

簡単カレーレシピ