杉本商店カレー煮込みうどん レシピ
コシの強いうどんをスパイスの効いたカレーで煮込みました
作り方
カレー煮込みうどん 669kcal
- 材料1人分
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- カレールー┅35g
- うどん┅1人分
- かつお出汁┅350㏄
- 豚ばら肉┅30g
- 九条ねぎ┅1/2本
- 玉子┅1個
- 醤油┅大さじ1
- 準備
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- 豚バラ肉は食べやすい大きさに、九条ねぎは斜めに切ってください。
- 調理
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- 土鍋に鰹だし350㏄と豚ばら肉を入れて煮ます、肉に火が通ったらアク取りをして一度火を止めて下さい。
- ルー35gを粒が残らないように溶かしてから火をつけて、醤油大さじ1杯を加えて混ぜながらひと煮立ちさせます。
- 堅めにゆでたうどんを入れて中火で２～３分煮込んで下さい、 最後に九条ねぎと生卵を加えて、少し煮込んだら完成です。
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