杉本商店牛すじカレーラーメン レシピ
とろとろに煮込んだ牛すじのスープに、深煎りのルーをあわせた旨辛カレーラーメン
作り方
牛すじカレーラーメン 609kcal
- 材料1人分
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- カレールー┅40g
- ラーメン┅1人分
- 牛すじスープ┅300㏄
- 牛すじ煮込み┅50g
- 長ねぎ┅20g
- 出汁パック┅1個
- 醤油┅大さじ1
- 調理
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- 冷めた状態の牛すじ煮込みスープに出汁パックを入れて煮出して下さい。
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一度火を止めてから、醤油大さじ1とレストランカレールーを加えて、よく混ぜ合わせます。
スープ300㏄に対してルー40gの割合で溶かして下さい（味噌を溶かす要領） - ルーが全部溶けたら、中火でよく混ぜながら、とろみが付くまで加熱してください。
- 茹でたラーメンに牛すじカレーをかけて麺となじませます、刻んだ長ねぎをのせて完成です。
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