杉本商店蕎麦屋のカレー丼 レシピ
かつお出汁の効いた、昔懐かしい蕎麦屋のカレー丼！相性の良い鶏肉と長ねぎを使った醤油味の丼です。
作り方
蕎麦屋のカレー丼 577kcal
- 材料1人分
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- 軽便カレー粉┅15g
- 白飯┅200g
- そばつゆ(つけ)┅100㏄
- 鶏もも肉┅50g
- 長ねぎ┅20g
- 準備
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- ① 鶏肉は食べやすい大きさに、長ねぎは斜めに切って下さい。
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- ② 水80㏄に軽便カレー粉15gを加えて、つぶが無くなるまで良く溶き合わせて下さい。
- 調理
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- 常温のつけつゆ100㏄に鶏肉を入れて煮立て、火が通ったらアクを取り一度火を止めて下さい。
- 【準備②】で合わせたカレーを混ぜながら加えて溶き合わせます。
- 長ねぎを入れて火を付け、混ぜながらとろみが出るまで煮て下さい。
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白飯にかけて完成です 🍚 
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