和風カレー丼 レシピ
カレーライスとは違う、出汁の効いた蕎麦屋さん和風カレー丼です。
作り方
JAPANESE CURRY DONBURI RECIPE材料1人分646kcal | |
|---|---|
| カレー南蛮の素 | 15g |
| 白飯 | 200g |
| そばつゆ(かけつゆ) | 150cc |
| 豚バラ肉 | 50g |
| 玉ねぎ | 30g |
| 小ねぎ | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
準備
豚バラ肉は食べやすい大きさに、玉ネギはくし切り、小ねぎは細かく切って下さい。
そばつゆ50㏄を片口に移し、カレー南蛮の素15gを入れてよく溶き合わせます。
(粉が残らないようにきれいに混ぜ合せてください)
調理
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小さめの鍋に、そばつゆ100㏄と豚バラ肉、玉ねぎを入れて火にかけます
沸騰したらアクを取り、醤油を加えて一度火を止めて下さい
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【準備②】で合わせたカレーを、汁を混ぜながら加えて下さい（水溶き片栗粉の要領）
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よく混ざったら、火をつけてとろみが出るまで少し煮込んでください
- 白飯を盛った丼にかけ、万能ねぎを散らして完成です
