杉本商店和風カレー丼 レシピ
カレーライスとは違う、出汁の効いた蕎麦屋さん和風カレー丼です。
作り方
和風カレー丼 646kcal
- 材料1人分
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- カレー南蛮の素┅15g
- 白飯┅200g
- そばつゆ(かけつゆ)┅150㏄
- 豚バラ肉┅50g
- 玉ねぎ┅30g
- 小ねぎ┅少々
- 醤油┅小さじ1
- 準備
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- ① 玉ネギはくし切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切って下さい。
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- ② そばつゆ50㏄を片口に移し、カレー南蛮の素15gを入れて、粉が残らないようにきれいに混ぜ合せてください。
- 調理
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- 小さめの鍋に、そばつゆ100㏄と豚バラ肉、玉ねぎを入れて火にかけます。
- 沸騰したらアクを取り、醤油を加えて一度火を止めて下さい。
- 【準備②】で合わせたカレーを混ぜながら加えて溶き合わせます。
- よく混ざったら、火をつけてとろみが出るまで少し煮込んでください。
- カレーを白飯にかけ、刻んだ小ねぎを散らして完成です。
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