Cold Curry Nanban
冷やしカレー南蛮 レシピ
冷たいぶっかけ蕎麦にカレーあんをのせた新食感!
冷たくても美味しい冷やしカレー南蛮です。
作り方
HIYASHI CURRY NANBAN RECIPE| 材料1人分 | |
|---|---|
| カレー南蛮の素 | 10g |
| 蕎麦 | 1人分 |
| そばつゆ | 200cc |
| 鶏ひき肉 | 50g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| ごま油 | 小さじ２ |
(注) そばつゆは常温（ぬるま湯位）の物をご用意して下さい
- 【準備１】
- そばつゆ120ccにカレー南蛮の素10gを加えます
- つぶが無くなるまで、良く溶き合わせて下さい
- そばつゆ120ccにカレー南蛮の素10gを加えます
- 【準備２】
長ねぎは、細切りにしてください
〜 調理 〜
-
フライパンに、ごま油小さじ１をひき、鶏ひき肉を炒めます
-
火を止めて【準備１】のカレー汁を加えて下さい
-
混ぜながら、とろみが付くまで加熱します
-
常温まで冷やしてから、ごま油小さじ１と【準備２】の長ねぎと合わせて下さい
冷水で締めた蕎麦に残りのつゆ80ccをかけ、具材を飾り付けて完成です
混ぜながら食べると徐々にカレー味になる変化をお楽しみください。