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元祖カレー南蛮の素
Japanese Curry Rice

和風カレーライス レシピ

昭和の和風カレーライス

和風だしの風味と酸味の効いた、あっさりとした昭和の味。

昔懐かしい、蕎麦屋さんのカレーライスを紹介します

作り方

JAPANESE CURRY RICE RECIPE
材料3人分(1人分 626kcal)
軽便カレー粉50g
ご飯3人分
和風出汁500cc
豚肉 100g
玉ねぎ100g
バター20g
砂糖10g
10g
ウスターソース10g
トマトケチャップ5g
塩コショー適量

準備

  1. 豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはくし型切りにして下さい。

    昭和の和風カレーライスの具材
  2. 水150㏄に軽便カレー粉50gを入れて、つぶが無くなるまで良く溶き合わせて下さい。

    水と合わせる 次 和風だしと良く溶き合わせる

調理

  1. 熱した鍋にバターを入れて、豚肉と玉ねぎに塩コショーをふり、焦げ目がつくまで炒めて下さい

    豚肉と玉ねぎをを炒める
  2. 出汁500㏄を入れて一煮立ちさせてからあくを取ってください

    和風出汁を入れて煮る
  3. 火を止めて砂糖、塩、ウスターソース、トマトケチャップで味付けをします

    和風だしにソース、ケチャップ、砂糖と塩を入れる
  4. 火を止めた状態で【準備②】のカレーを混ぜながら加えて溶き合わせて下さい。

    火を止めてルーを入れる
  5. つぶが残らないようによく混ぜ合わせてください

    和風だしとルーをよく混ぜる
  6. 火を付けて混ぜながら煮立たせて、沸騰したら弱火で2分位煮込んでとろみを付けます

    火をつけて、混ぜながらとろみが出るまで煮る お好みの調味料で味を調整をして下さい
  7. 白飯の上にかけて完成です

    昭和の和風カレーライス

簡単カレーレシピ